Lähde:
https://www.kuntalaisaloite.fi/fi/aloite/43314
Aloite asiantuntijoiden suorittamasta koululounaiden arvioinnista ja parantamisesta Sipoossa
Aloitteen sisältö
Elintarvikelisäaineiden ja ultraprosessoitujen elintarvikkeiden valtavat negatiiviset vaikutukset on todistettu toistuvasti. Kaikki lääketieteelliset julkaisut suosittelevat niiden käytön minimoimista päivittäisessä ruoankulutuksessa, erityisesti haavoittuvassa asemassa oleville, kuten lapsille ja vanhuksille.
Elintarvikelisäaineiden ja ultraprosessoitujen elintarvikkeiden lisääntynyt käyttö Sipoon koululounaissa on huolenaihe monille vanhemmille. Haluamme esittää aloitteen, joka keskittyy seuraaviin kysymyksiin:
1. Perustetaan monialainen asiantuntijaryhmä (esim. ravitsemusterapeutti, elintarvikeinsinööri ja hankintavastaava), joka osallistuu vuosittaiseen elintarvike- ja ruokalistakatsaukseen.
– Arvioidaan elintarvikelisäaineiden ja erittäin prosessoitujen ainesosien nykyistä käyttöä koululounaissa
– Keskustellaan toteuttamiskelpoisista ratkaisuista niiden käytön vähentämiseksi
2.Nykyisten kriteerien, lisäksi otetaan käyttöön ”elintarvikkeiden lisäaineiden ja ultraprosessoitujen ainesosien minimaalinen käyttö” uutena kriteerinä ruokalistan suunnittelussa ja kun tehdään ostopäätöksiä elintarviketoimittajilta..
3.Konkretisoidaan tavoitteet
Esitetään tavoite vähentää ultraprosessoitujen aterioiden osuutta esimerkiksi 50 % kahden lukuvuoden aikana. Ennen laajaa käyttöönottoa voidaan toteuttaa pilottihanke yhdessä koulun kanssa.
4. Tiedon läpinäkyvyys: Toivomme, että kunnan verkkosivuilla tai Wilma-järjestelmässä julkaistaan 1–2 kertaa lukuvuodessa yhteenveto kouluruokailun kehityksestä: sisältäen asiakaskyselyiden tulokset, tehdyt muutokset ja tulevat suunnitelmat.
5. Palautekanava
”Perustetaan säännöllinen, lyhyt sähköinen palautekysely koulun ja hoitoyksiköiden henkilökunnalle (esim. kerran lukukaudessa), jossa arvioidaan ruoan laatu, ravitsevuus, annoskoko, palautuminen ja oppilaiden/asukkaiden ruokailukokemus.
Heidän äänensä ei kuulu riittävästi tällä hetkellä.
Vastuuhenkilö
Ning Zhang
Sipoo